TIJUANA, MAYO 18, 2022.- Con el motivo de recibir la estafeta de la 43° edición del Congreso Mundial de la Viña y del Vino que se realizará en Baja California del 31 de octubre al 4 de noviembre, una comitiva del Estado encabezada por el secretario de Turismo de Baja California, Miguel Aguíñiga Rodríguez, presentará en Francia las bondades turísticas y gastronómicas de la región.
Para la presentación del Congreso Mundial de Uva y Vino, que tendrá lugar en la Residencia Oficial en la Embajada de México en Francia, acompañan a Aguíñiga Rodríguez, Armando Ayala Robles, presidente Municipal de Ensenada; y Mauricio Cantú, presidente del Comité ProVino de Baja California.
Además, contará con la participación de la comitiva empresarial del Consejo Mexicano Vitivinícola (CMV) encabezada por su presidente Hans Backhoff; Blanca Jiménez Cisneros, embajadora de México en Francia; autoridades portavoces de 48 países de la Asamblea General de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) e invitados especiales de la industria gastronómica de Francia.
En el marco de las actividades de esta visita, se tiene planeado una presentación de destino dentro de cada país, que congregará a diversos touroperadores, agencias de viaje y aerolíneas con el fin de impulsar las principales fortalezas de los siete municipios de Baja California, así como el turismo médico, la Ruta del Mar de Cortés y la Ruta del Vino de Ensenada y Tecate.
Asimismo, en Francia se llevará a cabo el Encuentro Franco-Mexicano, que brindará oportunidades comerciales para el sector, con reuniones con Mouvement des Entreprises de France Internacional y con Patrick Molinoz, vicepresidente para la Transición Digital, Innovación, Políticas Europeas, Acción Internacional y Exportación de la región Bourgogne Franche-Comté, con el objetivo de proponer acciones de cooperación en el sector vitivinícola.
También se tiene contemplada una reunión del Comité Ejecutivo de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, un encuentro de expertos de la comunidad internacional del sector vitivinícola para establecer intercambio científico presencial con distintas bodegas de todas las regiones vitivinícolas de México.
Para la parte culinaria, parte de los chefs más importantes de Baja California como Javier Plascencia (Finca Altozano), Adria Montaño (Georgina), Sheyla Alvarado (Traslomita) y Alfredo Villanueva (Villa Torél), ofrecerán una cena maridaje con productos de Baja California, a cargo de Fernando Pérez Castro, presidente del Sistema Producto Vid de Baja California y propietario de Finca La Carrodilla, en el reconocido restaurante IINKA, en la capital parisina.
Entre otras actividades, esta delegación mexicana será parte de la inauguración de la 8ª planta del Cité du Vin, un espacio que reúne los vinos de más de 50 regiones vinícolas de todo el mundo con la intención de ser un punto de encuentro para conocer la cultura del vino a partir de catas especializadas.
En este sentido, Miguel Aguíñiga destacó que “esta visita internacional permitirá que los atributos más icónicos de Baja California sean conocidos por un público conocedor que busque nuevas experiencias, además celebro la intención de intercambiar y conectar la industria vitivinícola con organismos e instituciones que pueden brindarnos distintos elementos y experiencias para el crecimiento del vino de nuestra entidad y todo el país”.
