TIJUANA, JULIO 25, 2024.- A pocos días de que se lleve a cabo el festival de la ensalada Cesar’s, la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) invita a la comunidad a asistir al evento que se realizará el próximo 28 de julio.
Zaida Luz López, presidenta de Canirac, recordó que el evento que festeja los 100 años de la creación del icónico platillo, se realizará de las 13:00 a las 22:00 horas en la Torre de Agua Caliente, ubicada en el bulevar Fundadores, y que la entrada será totalmente gratuita y será apto para toda la familia.
Comentó que en el festival estarán presentes reconocidos chefs de la región, quienes elaborarán diversas versiones del emblemático platillo creado por el inmigrante italiano Caesar Cardini hace 100 años en la ciudad.
Dió a conocer que en el evento habrá por parte de restaurantes de la región propuestas gastronómicas variadas, así como vinos y cervezas artesanales nacionales e internacionales y como parte del programa habrá música en vivo para amenizar la tarde.
Recordó que en el 2007 Tijuana logra vencer el récord de la ensalada César más grande del mundo, que lo tenía Nueva York, y que fue hecha con 3.2 toneladas de lechuga, donde trabajaron más de 300 personas durante 10 horas para lograr dicho récord para la ciudad.
La presidenta de Canirac reiteró la invitación a la ciudadanía para que el 28 de julio acuda a degustar de la ensalada Cesar´s y a disfrutar del festival que la celebra.
