Tijuana, Baja California, a 22 de enero de 2026.– La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), encabezada por Rebeca Aguilar Santuario, arranca el 2026 con el bootcamp “GastronomIA”, dirigido a propietarios, gerentes y responsables operativos del sector restaurantero, con el objetivo de brindar conocimientos sobre herramientas tecnológicas que permitan facilitar y optimizar la gestión de los negocios.
Se trata de un taller intensivo de inteligencia artificial, totalmente práctico, que permitirá a los asistentes conocer nuevas formas de optimizar operaciones, reducir costos, mejorar la experiencia del cliente y aumentar la rentabilidad, mediante la implementación de herramientas tecnológicas accesibles y funcionales.
El bootcamp se llevará a cabo en el Grand Hotel Tijuana los días 27 y 28 de enero, y contará con cinco master class impartidas por Raymundo Ceja González, enfocadas en temas de operación y finanzas, marketing aumentado, experiencia 360° y estrategia basada en datos.
Los detalles para el registro a este bootcamp pueden consultarse en las redes oficiales de CANIRAC Tijuana, o bien, a través de la liga de inscripción habilitada por el organismo.
A través de este tipo de eventos, CANIRAC Tijuana busca fortalecer la capacitación y actualización constante del gremio restaurantero, brindándole acceso a temas de alto impacto, como el uso de la inteligencia artificial, con el fin de que los establecimientos estén mejor preparados para enfrentar los retos del entorno actual y aprovechar las oportunidades de la innovación tecnológica.
