TECATE, SEPTIEMBRE 14, 2024.-. Estudiantes de quinto semestre de la carrera de Alimentos y Bebidas del Colegio de Educación Profesional Técnica de Baja California (CONALEP BC) plantel Ing. César Moreno Martínez de Escobar, en Tecate, presentaron un platillo tradicional mexicano en la muestra gastronómica “Cocinarte”.
Los estudiantes pusieron en prácticas sus habilidades culinarias como el horneado de pan y elaboraron 800 muestras de tortas de cochinita pibil acompañadas con salsa de piña, con lo llamó mucha atención durante el evento “Cocinarte”, que fue organizado por la Cámara Nacional de Comercio (CANACO), informó la directora estatal de CONALEP BC, Irma Martínez Manríquez.
Así mismo, los y las jóvenes apoyaron en el bateo de muestras en los espacios asignados para los restaurantes y asistieron a los chefs encargados del show de cocina en vivo en un escenario central.
La directora del plantel, Ericka Romina Cassio González, comentó que estas actividades generan la oportunidad para que el alumnado practique el trabajo en equipo, la organización la ejecución de logística de una organización de eventos, presentación de los alimentos, costeos, entre otros.
