TIJUANA, FEBRERO 6, 2025.- En un esfuerzo por impulsar y fortalecer el sector restaurantero en Tijuana, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Tijuana, encabezada por su Presidenta Zaida Luz López, junto con miembros del Consejo Ejecutivo, sostuvo un productivo desayuno de trabajo con los delegados de las zonas Centro, Otay Centenario, La Mesa, La Presa ALR, Sánchez Taboada y Playas de Tijuana.
Durante la reunión, celebrada el 31 de enero de 2025, Luz López destacó la importancia de la unidad y la colaboración entre los actores del sector para enfrentar los desafíos actuales y aprovechar las oportunidades de crecimiento. «Nuestro compromiso como CANIRAC es ser el puente que conecta a los restauranteros con las soluciones y herramientas necesarias para fortalecer nuestra industria. Esta reunión es un paso más hacia la construcción de un sector más resiliente y competitivo», afirmó la Presidenta.
Entre los temas clave abordados durante el encuentro se incluyeron:
1. Situación Actual del Sector Restaurantero: Se realizó un análisis detallado del impacto económico del último año, identificando los principales retos como la inflación, los costos operativos y las normativas vigentes. La Presidenta enfatizó la necesidad de adoptar estrategias innovadoras para mitigar estos efectos y garantizar la sostenibilidad de los negocios.
2. Normatividad y Regulaciones: Se revisaron temas relacionados con multas, cumplimiento de normativas de salubridad y seguridad, así como la gestión de permisos y trámites. **López** subrayó la importancia de trabajar en conjunto con las autoridades para simplificar procesos y reducir cargas administrativas que afectan al sector.
3. Proyectos y Programas de CANIRAC: La Presidenta presentó los próximos eventos gastronómicos y su impacto en la promoción turística, destacando su potencial para atraer visitantes y dinamizar la economía local. Además, se discutieron planes de capacitación y profesionalización del personal, así como estrategias de promoción para los socios a través de medios y redes sociales.
4. Relación con Autoridades y Vinculación: Se propusieron mejoras en seguridad y movilidad en zonas gastronómicas, buscando una mayor colaboración con las autoridades locales para crear entornos más favorables para los negocios y los comensales.
5. Retos y Necesidades de los Delegados: Los delegados tuvieron la oportunidad de exponer problemáticas locales y presentar propuestas y soluciones a corto y mediano plazo. La Presidenta reiteró su compromiso de llevar estas inquietudes a las instancias correspondientes y trabajar en soluciones concretas.
Este encuentro refuerza el compromiso de CANIRAC Tijuana, encabezado por Zaida Luz López, por seguir trabajando en conjunto para el fortalecimiento de la industria restaurantera en la región.
«Estamos convencidos de que, con el esfuerzo de todos, lograremos un sector más fuerte, innovador y preparado para los desafíos del futuro», concluyó la Presidenta.
Con acciones como esta, CANIRAC Tijuana continúa posicionándose como un actor clave en el desarrollo económico y social de la ciudad, promoviendo la colaboración y el diálogo como pilares fundamentales para el crecimiento del sector restaurantero.
